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首屆中國國際進口博覽會：餐飲食品供應物流配送追溯系統啟動-新華網

發布時間：2018-09-04 瀏覽次數：1136 來源：www.bjhksj.com.cn

中新網上海8月31日電 (王子濤)8月30日，在首屆中國國際進口博覽會(以下簡稱進口博覽會)開幕倒計時66天之際，上海市商務委員會召開進口博覽會餐飲食品供應保障推進會，啟動進口博覽會餐飲食品供應物流配送追溯系統，確保餐飲企業使用的“雙供應”(自選與推薦)食品原料實現100%信息可追溯。

“該系統實現從供應商到中轉物流總倉，再到餐飲企業的食品原料全追溯，確保食品安全要求。未來還將建立食品生產源頭到供應商的追溯系統。”進口博覽會餐飲食品供應保障組相關負責人告訴記者。

上海市商務委員會副主任殷歐表示，為確保進口博覽會期間餐飲食品保障“供得上、吃得好、吃得安”，要求進口博覽會餐飲食品供應保障組用“釘釘子”精神和“繡花功夫”做好餐飲食品供應保障服務。

為提供更好的餐飲服務保障，大眾點評網基于自身大數據系統，提供國家會展中心(上海)輻射區(10公里以內)口味、環境、服務等方面消費者綜合評價高的餐廳，并經信用信息和食品安全等級比對，選取誠信記錄和食品安全等級良好的餐廳，最終形成一份展館周邊特色餐廳目錄。

同時，為集中展示上海特色小吃文化，展館內設立上海特色小吃館，引進了光明牛奶棚、杏花樓、豫園餐飲、小楊生煎等上海特色小吃餐飲企業。為滿足特殊餐飲需求，進口博覽會還引進了清真、素食等餐飲企業。

“通過調查分析各國來賓的飲食習慣，我們在擴展貨源過程中力求品種齊全、質優價穩。”上海蔬菜集團、上海西郊國際農產品交易有限公司黨委書記、董事長吳夢秋表示，其中蔬菜、水果和水產品的的供應品種將分別達到150個、110個和70個以上，以滿足各種需求。

此外，上海高校食堂食品安全溯源基礎數據庫也將建立，保障所有食品實現安全可溯源。“我們還將在上海高校學生食堂農產品冷鏈物流基地，設立專用倉庫用于進口博覽會食品原材料儲存。”上海高校后勤服務股份有限公司總經理陳輝說。